Ikan Bakar Vs Ikan Goreng

Mungkin Anda salah satu dari sekian orang yang menggemari makanan ini yaitu ikan bakar dan ikan goreng. Namun sebaiknya anda memperhatikan cara penyajiannya mulai dari sekarang. sebab dari hasil penelitian dari amerika serikat seprti yang dikutip oleh doktersehat.com, ternyata orang yang mengkonsumsi ikan dalam bentuk di goreng rentan sekali terkena stroke.

Mungkin anda kurang menyadari ini, namun ternyata orang yang sering mengkonsumsi ikan dalam bentuk dibakar memiliki 40 persen terhindar dari penyakit stroke dibandingkan dengan orang yang jarang mengkonsumsi ikan bakar.

Para peneliti tersebut menyatakan bahwa orang yang mengkonsumsi ikan dengan cara di bakar akan memperoleh banyak asupan asam lemak Omega-3, seprti diketahui bahwa asam lemak Omega-3 baik untuk pembuluh darah, tekanan darah dan mengurangi peradangan.

Berbeda dengan ikan goreng dimana ikan yang dimakan melalui proses di goreng akan menyebabkan asam lemak Omega-3 berkurang. Adapun jenis-jenis ikan yang kaya akan kandungan asam lemak Omega-3 adalah Ikan tuna, ikan Salmon, Ikan herring, ikan Mackerel dan Ikan anchovies.